Bruchetta di pomodori

Talvella suomalaiset tomaatit ovat ihan onnettomia: kalliita ja mauttomia. Ulkolaiset ovat aika puisevia myös. Pelastus on yksinkertainen: tomaattisalsa, joka maistuu vaalean leivän kaverina ihan kesältä. Ruokalajin juuret ovat italokeittiössä, joten tätä herkkua tarjoillessa kannattaa mainostaa sen olevan nimeltään Bruschetta di pomodori. Eikö kuulosta hienolta – ja maistuu vielä paremmalta! Tämä ruoka tuo mieleeni myös hauskoja muistoja menneisyydestä – mutta siitä myöhemmin lisää…

Ainekset
Pari kypsää tomaattia
Kourallinen basilikanlehtiä
Loraus oliiviöljyä
Loraus balsamiviinietikkaa
Ropsaus suolaa
Hyppysellinen sokeria
Pari kierrosta mustapippuria

Silppua tomaatti ja basilika, ja sekoita ne muihin aineksiin. Tarjoile vaalean leivän kaverina – voit hinkata leivän pintaa valkosipulinkynnellä, jos kaipaat makuun ytyä.

Vinkki! Tsekkaa myös hieman erilaisen tomaattisalsan resepti.

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

w

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s