Hunajainen couscous ja tomaattinen broileri

Bloggaamisen myötä on tullut roimasti uutta inspiraatiota ihan arkiseenkin ruuanlaittoon. Luen nykyään kaikki mahdolliset lehdet sillä silmällä – olisiko tästä ruuasta blogattavaa, olisiko se meidän perheelle maistuva juttu? Kun sitten sain äidiltä pinon Kodin kuvalehtiä, kahlasin reseptit läpi ja totesin tämän kokeilemisen arvoiseksi. Minua kiehtoi tässä ohjeessa juustokuminan ja kanelin yhdistelmä – en käytä niitä kovin usein, etenkään yhdessä – sekä couscousin maustaminen sitruunalla ja hunajalla. Olikin iloinen yllätys todeta, että ruuan eri maut toimivat hämmästyttävän hyvin yhteen ja kana kypsyy tomaattiliemessä ihanan pehmeäksi. Sen osasin reseptin perusteella jo arvioidakin, että ruoka on hyvin helppo valmistaa ”siinä sivussa”. Erinomaista arkiruokaa, siis.

Tomaattinen broileri
Broilerfile per syöjä
Oliiviöljyä
1 tl juustokuminaa
1 tl kanelia
1 rkl ruokosokeria
0,5 tl chilijauhetta
suolaa, mustapippuria
1 prk tomaattimurskaa
1,5 dl kanalientä

Hunajainen couscous
3 dl couscousia
3 dl kiehuvankuumaa kanalientä
1 sitruunan raastettu kuori ja mehu
2 rkl oliiviöljyä
1 rkl juoksevaa hunajaa
1 pss (200 g) pakasteparsakaalia

Paista broilerfileisiin kaunis pinta pannulla öljyssä. Lisää mausteet, sekoita hyvin. Kaada joukkoon tomaattimurska ja kanaliemi. Anna seoksen kiehahtaa, vähennä lämpöä ja peitä kannella. Jatka kypsentämistä, kunnes broiler on kypsää.
Mittaa couscous, kuuma kanaliemi, sitruunankuori ja -mehu kattilaan. Peitä kannella ja anna hautua n. viisi minuuttia. Sekoita couscous ilmavaksi haarukalla. Valuta joukkoon hunaja ja öljy.
Kiehauta parsakaalit ja lisää ne kuumana couscousiin. Tarjoile couscous tomaattisen broilerin ja salaatin kera.

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

w

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s