Mustapapupata

Voisilmäpeliä-blogin Pikapapu-postaus sai minutkin himoitsemaan mustapapuja. Kun sitten viime viikolla sain lounaskavereiksi kaksi kaveriani, joista toinen noudattaa vegeruokavaliota, päätin testata papupadan tekoa. Tytöt testasivat ruokaa mielellään, valokuvauspalkalla ;-), ja yhdessä totesimme tämän toimivaksi reseptiksi. Fenkoli pehmenee mukavasti, kokonaiset säilyketomaatit ovat hauskannäköisiä ja räjähtävät suussa ihanasti. Edellisen reseptin tavoin tämäkin ruoka tulee valmiiksi kuin itsekseen, hellalla poristen.

Ainekset
4 kiinteää perunaa
2 porkkanaa
2 sipulia
1 iso fenkoli
1 suippopaprika
Oliiviöljyä
1 tlk säilöttyjä (kirsikka)tomaatteja
1-2 dl kasvislientä
1-2 rkl ruokosokeria
3 laakerinlehteä
Suolaa, mustapippuria
1 tlk mustapauja (löytyy kaupasta säilykehyllystä)
Runsaasti tuoretta tinjamia

Kuori ja pese porkkanat ja perunat. Kuori sipuli. Lohko kasvikset mukavanisoiksi kuutioiksi. Pese ja suikaloi fenkoli. Kuullota kasviksia kattilan pohjalla oliiviöljyssä muutama minuutti. Kaada sitten päälle kasvislientä niin, että se pilkottaa ainesten seasta. Kaada mukaan myös säilyketomaattien liemi. Lisää mausteet ja muutama oksa tinjamia ja hauduta kannen alla noin 20 minuuttia, kunnes kasvikset ovat al dente. Huuhtele pavut ja kumoa sekaan. Lisää myös säilyketomaatit. Kuumenna kiehuvaksi, tarkista maku, silppua päälle vielä runsaasti tinjamia ja nosta tarjolle.

P.S. Tästä reseptistä tuli kertaheitolla suosikkini, sillä tein papupataa viikon sisään kahdesti. Tokalla kerralla lisäsin pataan myös puolikkaan munakoison ja tarjoilin ruuan fetajuuston kera. Toimii!

7 kommenttia artikkeliin ”Mustapapupata

  1. Raaka-aineet kirjattu kauppalappuun. Mitä mieltä olette, onko tämä enemmän keittotyylinen vai sopiiko esim kanan lisäkkeeksi?

    1. Tämä on pataruoka – jos sekaa haluaa lihaa, laittaisin viipaleina pataan mukaan. Toivottavasti oli hyvää 🙂

  2. No en saanut tehtyä. Voitko uskoa, että käymässäni Citymarketissa ei ollut mustapapuja eikä noita tomaatteja. Surkeaa. Uusi yritys oman kaupan hyllystä lähiaikoina.

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

w

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s