Johannan lämminsavulohikeitto

Tätä keittoa pääsimme herkuttelemaan viime perjantaina kyläillessämme ystävien luona. Olen kerran aikaisemmpinkin saanut keittoa maistaa ja olen tehnyt sitä sen jälkeen kotona useita kertoja, tosin soveltaen ilman varsinaista ohjetta. Tällä kertaa älysin pyytää oikein reseptin, sillä täytyyhän näin mainio ohje  jakaa myös muille.  Niin kuin olen ennenkin todennut, mielestäni hyvä ruoka on konstailematonta, maistuu maukkaalta ja valmistuu  kohtuullisella vaivalla. Tämä on juuri sellainen ruoka!

Tällä kertaa lisämausteena oli mainio seura; isäntäperheen lisäksi tapasimme pitkästä aikaa myös Stadin ”nielaisemat” ystävämme.

Tässä on resepti juuri sellaisena , kuin sen Johannalta sain 🙂 :

Teen keiton kyllä aikatavalla mutu-tuntumalla, mutta tällainen oli resepti perjantaina. (Tosin purjo-sipulia ei talosta löytynytkään, siksi siinä oli tavallista sipulia…)

Keitto kymmenelle hengelle:
15 perunaa
1 purjosipuli (laitoin 2 tavallista sipulia)
vettä
2 kalaliemikuutiota
rouhittua musta- tai maustepippuria
600-700 g lämminsavulohifileetä
2 dl kuohukermaa
Pinnalle hienonnettua tilliä

Pese, kuori ja paloittele perunat. Halkaise purjo, huuhtele ja leikkaa viipaleiksi.

Laita perunat ja purjo kattilaan, lisää vesi ja mausteet (hmmm. paljonkohan vettä… niin että veden pinta on 1-2 cm perunoiden yläpuolella, ettei tule ”pitkään liemeen”).

Keitä kasviksia, kunnes ne ovat lähes kypsiä. Poista kalafileestä ruodot. Leikkaa kala reiluiksi kuutioiksi. Lisää kattilaan ruokakerma ja paloiteltu lohi, anna lämmitä miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia (älä keitä kuumassa pitkään, muutoin kalakuutiot hajoavat). Lisää hienonnettua tilliä keiton päälle ennen tarjoilua.

Tämä maistuu parhaalta hyvässä seurassa kylmänä talvipäivänä!

2 kommenttia artikkeliin ”Johannan lämminsavulohikeitto

  1. Tästä tuli todella hyvää, upposi nälkäisiin aikuisiin ja lapsiin pulkkailureissun päätteeksi.

    1. Kiva että tykkäsit! Minustakin aivan loistava talvinen ruoka, ja mahtista on, että tähän tulevat aineet muistaa helposti kaupassa 🙂

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s