Kanaa punaisessa curry-kookos-kastikkeessa

Tämä on yksi arkiruokiemme kestosuosikki, koska sitä tulee kerralla reilusti, pienellä vaivalla ja se on hyvää!

Ainekset

300-450g kanasuikaleita
1 sipuli tai kevätsipulia
3 valkosipulin kynttä
2 rkl raastettua inkivääriä
2-3 rkl Punainen Thai currytahna (Spice Up!)
1 tlk kookosmaitoa
1 rkl kalakastiketta
2-3 rkl sokeria
kaksi paprikaa, esim punainen ja vihreä
rasiallinen kirsikkatomaatteja

Kuullota sipuleita, valkosipulia, inkivääriä ja currytahnaa hetki oljyssä kuumalla pannulla. Lisää kanasuikalee ja paista vielä hetki. Lisää puolet kookosmaidosta, kalakastike ja sokeri. Laita kannen alle hautumaan. Lisää kuutioitu paprika ja hauduta 10 minuuttia. Lisää sitten loppu kookosmaito ja halkaistut tomaatit. Hauduta enää hetki, etteivät tomaatit menetä täysin muotoaan. Maista ja lisää tarvittaessa suolaa ja sokeria. Tarjoa nuudeleiden tai riisin kanssa.

8 kommenttia artikkeliin ”Kanaa punaisessa curry-kookos-kastikkeessa

      1. Kiva kokeilla uutta. Kun seikkailee täällä blogissa niin huomaa sitten kaupassakin tarttuvansa erilaisiin ruoka-aineisiin reseptejä muistellessaan 🙂

  1. Tekisi mieli kokeilla, nam! Voisitko vielä tarkentaa mitä tarkoitetaan kalakastikkeella?

    1. Kalakastike on pienessä pullossa myytävää tummanruskeaa suolaista kastiketta, joka löytyy yleensä kaikista marketeista samoista hyllyista kuin esim soija-kastike. Esim Spice Up! -merkin Thai kalakastike on hyvää.

  2. Voika kalaliemikuutiosta tehtyä kalalientä käyttää kalakastikkeen sijaan? Haluaisin kokeilla, mutten tiedä tarvisinko kalakastiketta myöhemmin mihinkään käyttöön..

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s