Hummus

”Hummusleipää, hummusleipää!”, poikani huutaa vastaukseksi kysymykseen, mitä haluat iltapalaksi. En ole vieläkään oikein tottunut siihen, että poikani (3 v.) henki tuoksuu usein valkosipulilta 🙂 . Se tuntuu jotenkin hassulta. Mutta hän rakastaa valkosipulia – erityisesti ruokia, joissa on käytetty raakaa valkosipulia, kuten pestoa ja sitten tätä, hummusta.  No, maistuu tämä perheen vanhemmallekin väelle. Tämä kuva on otettu, kun tein hummusta antamaan voimia minulle ja Hennalle kisa-annoksen tekemistä varten…

1 tölkki kikherneitä
2 kpl valkosipulinkynsiä
1 rkl kasvisliemitiivistettä tai 1/4 kasvisliemikuutiota murennettuna
0,5 – 1 dl oliiviöljyä
(persiljaa)
mustapippuria
(suolaa)
0,25 tl tabascoa
1 rkl sitruunamehua

Huuhtele ja valuta kikherneet. Laita ne leikkuuterällä varustettuun monitoimikoneeseen. Lisää hienonnetut valkosipulin kynnet, liemitiiviste, silputtua persiljaa, sitruunamehu, tabasco ja oliiviöljy  ja hurauta tasaiseksi tahnaksi. Lisää tarvittaessa oliiviöljyä. Maista ja mausta mustapippurilla ja tarvittaessa suolalla.  Nauti tuoreen leivän päällä ja vaikka oliivien kanssa.

4 kommenttia artikkeliin ”Hummus

  1. Pojallasi taitaa olla hyvin kehittynyt makuaisti ;D
    Hummus on hyvää:täällä kun sitä saa joka toisesta ravintolasta ja kaupoissa on siitä kymmeniä eri variaatioita niin sitä ei tule oikein tehtyä,mutta Suomessa tein sitä useinkin.

    1. Heh, pojallani on kehittynyt makuaisti – ja hyvin valikoiva 🙂 ! Eipä voi koskaan tuosta viikarista aavistaa, mitä suostuu laittamaan suuhunsa…

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s