Kolmen suklaan juustokakku

Pikkuprinsessaa pitää juhlia urakalla, kun mittariin tulee komea luku: yksi vuotta! Varsinaisena synttäripäivänä pidettiin pienet kahvikekkerit, jolloin tein tarjottavaksi kanasandwichejä sekä sitruunatorttua.


Sankari nauttii kevätauringosta – tarkkasilmäiset voivat bongata kuvasta myös isukin ja kummisedän!

Isommat (mutta meidän mittakaavassa silti pienet ;)) kekrut juhlittiin vähän jälkijunassa, kun äidin piti käydä Berliinissä ja muutenkin oli kaikenlaista hässäkkää. Toisella kierroksella tein pöytään jälleen yhden version kasvispiirakasta, nyt täytteessä oli mm. oliiveja, munakoisoa sekä yrttimaustettua Creme Bonjour Cuisinea. Lisäksi halusin testata sinihomejuustokeksejä, joita Taru tarjoili 14 763 -juhlien alkajaisiksi. Päätyipä pöytään vielä vihersalaattia sekä karitsatikkareitakin!

Mutta ettei ihan vanhan toistamiseksi menisi, uutuutena pöytään päätyi sekä sitrus-jugurttipannacottaa (lapsille ilman kirpakkaa sitrussalaattia), että Sara la Fountainin uudesta blogista bongaamani kolmen suklaan juustokakku. Tässä meitsin versio jälkimmäisestä. Alkuperäisellä ohjeella annoksesta tulee ISO – vähensin siis tuorejuuston määrää ja käytin aineksissa mintunmakuisia vaihtoehtoja tuomaan raikkautta. Esikoiseni sanoin: Äiti, tää on parasta, mitä mä oon KOSKAAN syönyt!

Pohja
2 pötköä minttu-Dominoita
150 g voita, sulatettuna

Täyte
1 dl vettä
2 rkl liivatejauhetta
600 g maustamatonta Philadelphia-tuorejuustoa
2 dl maitoa
1,5 dl sokeria
120 g valkoista suklaata
120 g minttukrokanttisuklaata (Maraboulta löytyy)
120 g tummaa suklaata
5 dl kermaa, vaahdotettuna

Murskaa keksit tehosekoittimessa. Sekoita joukkoon sulatettu voi. Levitä tasaiseksi kerrokseksi irtopohjavuoan pohjalle. Laita pohja jääkaappiin noin 30 minuutiksi ja tee sillä aikaa täyte.

Laita kulhoon vesi, ripottele liivatejauhe päälle ja jätä seisomaan.
Sekoita tuorejuusto ja sokeri kuohkeaksi massaksi. Lisää joukkoon maito, sekoita. Jaa tuorejuustomassa kolmeen eri kulhoon niin, että jokaisessa kulhossa on sama määrä massaa. Sulata liivate varovasti mikrossa. Vaahdota kerma.

Sulata suklaat erillisissä kulhoissa mikroaaltouunissa. Sekoita jokaiseen tuorejuustokulhoon eri suklaat. Jaa liivate kolmeen osaan ja lisää kuhunkin juusto-suklaakulhoon yksi osa. Jaa kermavaahto kolmeen osaan ja lisää kuhunkin kulhoon yksi osa kermavaahdosta. Sekoita kukin täyte hyvin sekaisin. Ota kakkupohja pois jääkaapista ja lisää ensimmäinen täytekerros. Laita kakku vähäksi aikaa jääkaappiin jäähtymään, noin 20 minuutiksi. Sen jälkeen kaada päälle toinen suklaakerros, ja laita kakku vielä hetkeksi jääkaappiin. Lisää lopuksi viimeinen suklaakerros. Anna kakun olla hyvin kelmuun käärittynä jääkaapissa muutaman tunnin, tai yön yli. Koristele ja nauti!

Vinkki! Tsekkaa myös kakun serkku, suklainen cappuccinokakku!

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s