Potato skins

Näistä tuli erittäin herkullisia! Aivan loistava resepti tarjoiltavaksi kesäiseen tapas-pöytään tai vaikkapa lisäkkeeksi lihan kanssa. Nämä ovat  erittäin helppo tehdä ja lisäksi  tarjoilua helpottaa entisestään se, että nämä voi tehdä viittävaille valmiiksi jo aiemmin päivällä. Laittaa perunat sitten vain uuniin gratinoitumaan 10 minuutiksi juuri ennen tarjoilua!

Potato skins
6  keskikokoista rosamunda perunaa
2 punasipulia
ripaus suolaa
öljyä
1 prk Arla Apetina Snack Aurinkokuivatut tomaatit
1-2 dl raastettua Pecorino romano – juustoa tai parmesaanijuustoa

Paista uuniperunoita uunissa 200 asteessa pellin päällä 50 minuuttia. Silppua tällä välin punasipulit pieneksi kuutioksi ja kuullota ne uunipannulla pienessä määrässä öljyä. Kun perunat ovat valmiit, ota uunista, halkaise ne kahtia ja koverra peunoiden sisus talteen erilliseen kulhoon. Perunan kuoriin saa jäädä noin 0,5 senttimetrin paksuinen kerros perunaa. Näin kuoret pitävät paremmin muotonsa. Murskaa perunoiden sisus kulhossa karkeaksi murskeeksi haarukalla. Sekoita joukkoon kuullotetut punasipulit ja kaikki  Arla Apetina Snack fetat sekä noin puolet fetajuustojen mausteöljystä. Mausta tarvittaessa suolalla. Sekoita hyvin. Asettele perunamassa takaisin perunankuoriin ja ripottele päälle Pecorinojuustoraastetta tai parmesanraastetta. Laita takaisin uuniin noin 10 – 15  minuutiksi, kunnes juusto saa hiukan väriä.

Yksi kommentti artikkeliin ”Potato skins

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

w

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s