Kinkkukakku

Tykkään makeista hyydykekakuista, ja jo pitkään olen halunnut testata suolaista versiota. Tilaisuus koitti, kun emännöin taas kerran Me&I-kutsuja. Bongasin sopivan kuuloisen ohjeen Kodin kuvalehdestä. Ihan hyvää tästä tuli, mutta ei ehkä sitten kuitenkaan pääse top 3 -suosikkilistalle. Katkarapuversio voisi toimia paremmin, pitää testata sellaista seuraavalla kerralla, kun on kahvivieraita tulossa.

Ainekset (8 annosta)
Pohja:
150 g murskattuja hapankorppuja
100 g sulatettua voita
0,5 dl kevytmaitoa

Täyte:
7 liivatelehteä
1 prk (150 g) ranskankermaa
2 prk (yht. 400 g) maustamatonta tuorejuustoa
1 pieni prk (100 g) valkosipulituorejuustoa
200 g kinkkusuikaleita
1 paprika hienonnettuna
5 cm pala purjoa hienonnettuna
1 valkosipulin kynsi murskattuna
1/3 kurkkua silputtuna
mustapippuria

Tee ensin pohja: sekoita hapankorppumurska ja voisula. Taputtele irtopohjavuoan pohjalle ja laita hetkeksi kylmään. Kostuta pohja maidolla ja laita takaisin kylmään.
Tee sitten täyte: sulata liivatelehdet paketin ohjeen mukaan. Anna seoksen jäähtyä sillä välin, kun sekoitat tuorejuustot ja ranskankerman keskenään. Sekoita juustoseokseen liivate. Sekoita loput täytteen ainekset juustoseokseen ja kaada hapankorppupohjan päälle.
Anna kakun hyytyä viileässä vähintään 4 tuntia, mielellään yön yli. Irrota reunus varovasti vuoasta, koristele haluamallasi tavalla ja asettele tarjolle.

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s