Kanttarellipasta

Nyt niitä pitää syödä, kun niitä saa! Sieniä, sieniä, sieniä. Arkiruuista on puhuttu täällä blogissa viime aikoina paljon ja tässäpä yksi hyvä arkiresepti, jossa voi hyödyntää kauden (ehkä parasta) herkkua. Syntyy muuten nopeasti ja vaivattomasti, ja tarvittavat aineet muistaa varmasti kaupassa tai torilla! Tee tätä, vaikkapa heti huomenna 🙂 .

2:lle

2 rkl voita
1 litra kanttarelleja
1 punasipuli (tai sipuli tai kevätsipulia tai purjoa)
2 valkosipulin kynttä
2 keltuaista
0,5 – 1 dl kermaa
0,5 – 1 dl parmesanraastetta
kourallinen tuoreita basilikanlehtiä silputtuna
200g pastaa
suolaa ja mustapippuria

Sippua sipulit ja laita ne kuullottumaan voihin kuumaan kasariin. Kun sipulit ovat hiukan pehmenneet, lisää kasariin hyvin puhdistetut sienet. Jatka paistamista, kunnes sienet ovat pehmenneet. Sekoita kulhossa hyvin sekaisin keltuaiset, kerma, parmesan, mustapippuria ja suolaa. Laita seos pannulle sienien ja sipulien sekaan ja kuumenna pieni hetki jatkuvasti sekoittaen. Keitä pasta ohjeen mukaan. Valuta pasta ja kaada kasariin kastikkeen sekaan, lisää basilikasilppu ja sekoita hyvin, voit käyttää kasarin halutessasi vielä kuumalla levyllä jatkuvasti sekoittaen. Maista ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria. Tarjoa heti.

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

w

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s