Kurpitsablinit

Onko tullut hyvin kurpitsasatoa ja ihmettelet mihin sen kaiken voisi käyttää? Tällä viikolla luvassa lisääkin kurpitsareseptejä, mutta kokeilepa ensin näitä loistavia blinejä! Tämä nimittäin oli onnistunut resepti. Kurpitsa toi mukavaa makeutta blinitaikinaan, ja  makeus taas korosti hyvin täytteiden makua.  Täydellistä.

Ohjeessa mainitun kurpitsasoseen teet näin. Kuori ja paloittele kurpitsan liha ja laita uunipellille. Paahda uunissa n. 175 asteessa kunnes kurpitsa on kypsää. Noin 40 minuuttia. Soseuta sauvasekoittimella tai monitoimikoneella. Jos sose on niin paksua, että sitä on vaikea muussata, voit lisätä sekaan lorauksen vettä.

n. 15 pientä bliniä

1 tl kuivahiivaa
1,5 dl maitoa
2 rkl sokeria
2 keltuaista
2 valkuaista
2,25 dl jauhoja
3 rkl sulatettua voita
n. 1- 2 dl kurpitsasosetta
öljyä paistamiseen

Lämmitä maito 42 asteeseen ja liuota joukkoon hiiva. Lisää sokeri, keltuaiset ja jauhot. Sekoita tasaiseksi ja anna taikinan levätä lämpimässä paikassa 1/2-1 tuntia. Lisää valkuaisiin ripaus suolaa. Vatkaa valkuaiset pehmeiksi huipuiksi. Lisää taikinaan jäähtynyt voisula. Kääntele  sekaisin kurpitsasose, blinitaikina ja valkuaisvaahto varovasti taikinan joukkoon.

Paista keskilämmöllä pannulla / blinipannulla pieniä blinejä molemmin puolin kauniin värisiksi. Tarjoa smetanan, mädin ja punasipulihakkeen kera.

Yksi kommentti artikkeliin ”Kurpitsablinit

  1. Mahtava aiheen valinta. Minulla on nimittäin lauantaina ruokakerho, jossa teemana on keltainen ja täytyy laittaa annos, jota ei ole koskaan aiemmin tehnyt. Keltaisesta aika luontevasti päätyy kurpitsaan tähän vuoden aikaan 😉 Joten kiitos, luen blogianne todella tiiviisti tämänkin viikon!

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

w

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s