Mariannekakku

Tämä kakku toimitti isänpäiväkakun virkaa viikonloppuna. Lauantaina juhlistimme illallisella vaaria, ja kakkua tarjottiin menuun jälkiruokana. Loppu kakusta syötiin sunnuntaina isänpäivän aamiaisella, kun itse päivänsankari saapui aamulla kotiin raskaan työvuoron päätteeksi. Kakku oli ihanan raikas ja todella helppo valmistaa. Suosittelen ehdottomasti kakun valmistamista edellisenä päivänä, niin Marianne  Crush -rakeet pehmenevät mukavasti ja maku leviää koko täytteeseen.

Pohja (n. 18 cm irtopohjavuokaan)
(jos teet litteän kakun ja käytät 24 cm irtopohjavuokaa, laita pohjaan 200g keksejä ja 50g voita)

100g minttudomino-keksejä
n. 30g sulaa voita

Täyte
400g maustamatonta tuorejuustoa
3,3 dl kuohukermaa
1 dl sokeria
4 liivatelehteä
2 rkl  vettä
200g Marianne crush -rouhetta

Laita liivatelehdet turpoamaan runsaaseen määrään kylmää vettä. Tee pohja. Aja tehosekoittimella keksit jauheeksi. Sekoita keksien sekan sulatettu voi. PIngota irtopohjavuoan pohjan ja reunojen väliin leivinpaperi. Painele keksimassa pohjalle ja nosta vuoka jääkaappiin odottamaan. Vatkaa kerma ja sokeri vaahdoksi. Sekoita sekaan vatkaamalla pehmennetty tuorejuusto. Sekoita mukaan sitten Mariannet. Kuumenna 2 rkl vettä mikrossa kiehuvaksi. Purista iivatteista ylimääräinen vesi pois ja laita liivatteet kuumaan veteen ja sekoita hyvin. Kaada ohuena nauhana kakkutäytteen sekaan jatkuvasti sekoittaen. Sekoita hyvin sekaisin ja kaada vuokaan pohjan päälle. Laita jääkaappiin ja anna hyytyä seuraavaan päivään. Koristele vaikka marjoilla tai sulalla suklaalla. Tarjoile minttusuklaan ystäville.

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

w

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s