Mielettömät piparkakut!

Hehkuttava otsikko on sallittu, koska kyseiset piparkakut eivät ole itseni tekemiä. Nämä mielettömän upeat leivonnaiset ovat ystäväni Maijan käsialaa! Todellista käsityötä. Vai mitä sanotte? Ihailkaapa näitä ja ottakaa vinkit talteen. Itse olen ainakin kateudesta vihreä…

Maijan vinkit:

Materiaalit (karkkivärit, koristeet, tyllat ja muotit) on hankittu pääosin Bake&Partysta ( http://www.bakeandparty.com/ ), paitsi kulkuneuvo- ja muumilaaksomuotit Citymarketista .

Kuorrutereseptinä olen käyttänyt seuraavaa (jenkkimitoista muutettuna):

85 g valkuaisia (3-4 kpl)
9.5 dl tomusokeria
2 tl valkoviinietikkaa

(voi tietty tehdä pienemmänkin määrän, mutta tuo säilyy vajaan viikon ilmatiiviissä pakkauksessa jääkaapissa, niin teen usein koko satsin ja käytän viikon aikana)

Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi, lisää vähitellen ja samalla hitaasti vatkaten siivilöity tomusokeri sekä lopuksi etikka. Vatkaa täydellä teholla n. 7 minuuttia, eli kunnes vaahto muodostaa teräviä huippuja vatkaimen terällä nostettaessa (huolellinen vatkaus on EHDOTTOMAN tärkeää helposti levittyvän kuorrutteen aikaansaamiseksi).

Itse käytän 1 mm:n tyllaa pikkutarkassa koristelussa, joka on loppujen lopuksi hyvän kuorrutteen ja hyvän tyllan kanssa tosi helppoa.

Carcassonnemeeplesit on tehty täyttötekniikalla, jossa yllä olevalla tuhdilla kuorrutteella piirretään keksiin ääriviivat.

Tämän jälkeen tehdään tuhdista löysempää kuorrutetta: n. 2-3 tl vettä per 1/2 dl kuorrutetta, eli niin, että mukavasti juoksee lusikan alla. Tyllalla sitten ”väritetään” ääriviivojen sisään :)

(Bloggarin huomautus: Carcassonemeeplesit ovat ne värikkäät hahmot viimeisessä kuvassa – jos joku ei harrasta lautapelejä…)

Yksi kommentti artikkeliin ”Mielettömät piparkakut!

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s