Tiikerirapuja vartaassa

Mm näitä vartaita syötiin Juhannuksena. Erittäin onnistunut kokeilu – ehdottomasti Juhannuksen yksi parhaista resepteistä.Nuo valmiiksi kypsennetyt  ja kuoritut pakasteravut ovat kyllä mainio tuote, jos kärsii jonkin asteisesta aversiosta raakojen äyriäisten käsittelyyn…

n. 600 – 800 g pakastettuja valmiiksi kypsennettyjä ja kuorittuja tiikeriravun pyrstöjä (ainakin Stockka myy)

Marinadi

1 dl öljyä

1/2 dl manteliöljyä

1-2 valkosipulin kynttä

1 lime

pala punaista chiliä

1 rkl palmusokeria

suolaa

Sulata ravut hitaasti jääkaapissa pussin ohjeen mukaan. Sekoita öljyt ja raasta sekaan kuoritut valkosipulin kynnet ja limen kuori. Sekoita mukaan sokeri ja suola. Pilko chili aivan pieneksi silpuksi ja heitä sekaan. Purista mukaan vielä 1/2 – kokonaisen limen mehu ja sekoita tasaiseksi. Laita sulaneet ravut ja marinadi pussiin tai kannelliseen astiaan. Sekoita hyvin niin että ravut maustuvat kauttaaltaan. Anna maustua n. 4 tuntia jääkaapissa. Töki ravut grillaustikkuihin ja grillaa kuumiksi noin minuutin ajan. Älä kypsennä liikaa, ettei ravut sitkisty.

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s