Kanavartaat ja tonnato-kastike

On kai aika perinteistä italialaismeininkiä yhdistää kala- ja liharuokia. En ole itse kuitenkaan testaillut sellaisia reseptejä usein. Nyt kuitenkin päätin antaa mahdollisuuden, kun bongasin hyvänkuuloisen reseptin Alkon Etiketti-lehdestä: kanaa ja tonnikalakastiketta. Yhdistelmä tosiaankin toimii! Jos ja kun tonnato-kastiketta jää yli, sen voi syödä uusien perunoiden tai ruisleivän kaverina.

Tätäkin herkkua nautiskeltiin naistenillassa :D.

Ainekset (n. 15 pientä varrasta)
500 g marinoimatonta broilerin filettä

Marinadi:
1 valkosipulin kynsi murskattuna
0,5 dl oliiviöljyä
puolen sitruunan mehu
1 rkl punaviinietikkaa
1 rkl juoksevaa hunajaa
yrttejä (esim. tinjamia) silputtuna
mustapippuria

Sekoita marinadin ainekset keskenään. Marinoi kanoja siinä vähintään muutama tunti – mielellään yön yli.

Tonnato-kastike
1 prk tonnikalaa öljyssä
2 sardellifileetä
1 dl majoneesia
puolen sitruunan mehu
mustapippuria ja suolaa

Valuta tonnikalasta neste pois. Sekoita muiden kastikeainesten kanssa sauvasekoittimella tasaiseksi tahnaksi. Tarjoile kanavartaiden kanssa.

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s