Raparperikeksit

Tässä tulee kesän viimonen raparperiresepti, sen verran nuupahtaneilta viimeiset varret pihalla näyttävät. Tästäkin leipomuksesta on jo useampi viikko, mutta postaus on jäänyt… Ei ole nimittäin aivan yhtä glamouria menoa, kuin Hennan viimeisessä raparperireseptissä 🙂 .

Liityimme todellakin karavaanarien iloiseen joukkoon muutama viikko sitten. Asia, jota 10 vuotta sitten en olisi mitenkään uskonut koskaan, siis missään tilasteessa, tapahtuvaksi. Niin siinä vain kuitenkin kävi.  Poikamme on jo aikansa asiasta puhunut ja silmät ympyräisinä ihaillut kaikenlaisia asuttavia matkustusvälineitä. Niinpä eräänä kauniina keväisenä päivänä mieheni sitten veti tuon pihaamme töistä saavuttuaan. Aika epeli.

On muuten pienin asuntovaunu, jonka olen livenä nähnyt. Asuntovaunualueellakin saimme todeta, että vanha 80-luvulta peräisin oleva vaunumme näytti ihan joltain nukenvaunulta. Mutta ihan mukava se oli. Ja miten hauskaa meillä olikaan!

Kekseistä en ehtinyt ottaa kuvaa…

Raparperi-kinuskikeksit

200g voita
2 dl sokeria
1 dl notkeaa kinuskikastiketta, esim tuubista
4 dl vehnäjauhoja
1,5 dl kaurahiutaleita
2 tl leivinjauhetta
200g raparperia
2 rkl perunajauhoja

VAahdota voi ja sokeri. Vatkaa joukkoon kinuskikastike. Sekoita jauhot, hiutaleet ja leivinjauhe keskenään ja vaivaa taikinaan. Viipaloi raparperit ja sekoita joukkoon perunajauhot. Sekoita raparperit taikinaan. Nostele lusikalla taikinasta isoja kökköjä leivinpaperille pellille ja paina kökköjä hiukan kämmenellä lyttyyn. Paista 200 asteisen uunin keskitasolla n. 15 minuuttia.

Raparperikeksejä ei voi kovin kauaa säilyttää, koska raparpereista imeytyy nestettä kekseihin ja niistä tulee säilytettäessä pehmeitä. Suosittelen syömään nämä samana päivänä. Herkullisia ovat kyllä.

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s