Whoopies

Saimme kesälomalla hartaasti odotettuja vieraita Hong Kongista. Olipa ihanaa nähdä ystäviä pitkästä aikaa! Herkuttelimme tietysti kuulumisten vaihtamisen ohessa – tällä kertaa pöytään päätyi kesäkurpitsasalaattia ja kanavartaita – sekä herkkuvartaita, jotka oli syöty, ennen kuin muistin ottaa niistä kuvan! Niihin tuli verkkomelonia paloina, parmankinkkua, minimozzarellapalloja, mansikoita ja basilikanlehtiä.

Jälkkäriksi söimme cookie popseja, keksinä käytin tällä kertaa suklaatäytteisiä Dops-keksejä. Kuorrutin tikkarit valkosuklaalla sekä Maraboun 70% minttusuklaalla.

Uusi reseptikokeilu kohdistui tällä kertaa toiseen jälkkäriin, pieniin suklaakakkusiin. Amerikkalaisittain kakkusia kutsutaan nimellä whoopie pie, mutta en tiedä, miten termi kääntyisi parhaiten suomeksi. Kyseessä on jonkinlainen pikkuleivän, kakun ja sämpylän välimuoto :D. Joka tapauksessa nämä olivat hyviä maultaan, hauskan näköisiä ja tosi helppo tehdä. Tulevat varmasti kilpailemaan täytekakun paikasta meidän synttäripöydissä jatkossa! Ohje on alunperin Kotivinkistä. Täytteenä käytin valmista vaniljarahkaa, mutta tähän voisi varioida vaikka mitä – esimerkiksi vadelmamousse toimisi ihanasti…

Ainekset
2,5 dl sokeria
125 g huoneenlämpöistä voita
2 munaa
4 dl vehnäjauhoja
5 rkl kaakajauhetta
1 tl leivinjauhetta
1 prk kermaviiliä

Täyte: vaniljarahkaa

Vatkaa sokeri ja voi vaahdoksi, lisää munat yksitellen koko ajan vatkaten. Yhdistä sitten kuivat aineet ja lisää ne taikinaan kermaviilin kanssa vuorotellen. Lusikoi taikina pursotinpussiin ja pursota n. halkaisijaltaan n. 3 cm:n kikkareita leivinpaperilla vuoratulle pellille. Jätä reilusti tilaa, sillä kikkareet leviävät uunissa. Itse tein tästä annoksesta kolme pellillistä. Paista pikkuleipiä 175-asteisessa uunissa keskitasolla vajaa 15 minuuttia.
Anna kakkujen jäähtyä. Laita yhden kakkusen päälle ruokalusikallinen vaniljarahkaa ja toinen kakkunen kanneksi päälle. Koristele haluamallasi tavalla.

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s