Tiramisukakku

Nyt sitä taas saa, nimittäin Valion tiramisunmakuista rahkaa. En käsitä, miksei kausimakua myydä joulusesongin ulkopuolella – kyllä tiramisua voi kesälläkin syödä! Tein vastaavan kakun aikoinaan mustikkaversiona, mutta tämä oli kyllä vielä parempaa. Johtuiko sitten siitä, että en tehnyt tätä kakkua itse, vaan sain herkutella tällä ystävän pojan syntymäpäivillä? Kiitos S!

Ainekset
Pohja
100 g voita
1 dl sokeria
1 muna
2 1/2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Täyte
2 prk (à 200 g) tiramisurahkaa
1 prk (150 g) crème fraîchea (28%, kevytversio ei tässä toimi)
1 muna
3/4 dl sokeria
1 rkl vaniljasokeria

Vaahdota pehmeä voi ja sokeri. Lisää muna, vatkaa seos kuohkeaksi. Lisää yhdistetyt kuivat aineet siivilän läpi. Sekoita taikina tasaiseksi.
Vuoraa irtopohjavuoan (Ø n. 25 cm) pohja leivinpaperilla. Voitele reunat. Taputtele taikina jauhotetulla kädellä vuoan pohjalle ja reunoille.

Yhdistä täytteen aineet, paitsi jätä hieman creme fraichea koristelua varten. Vatkaa seosta sähkövatkaimella n. 1 min, jotta täytteestä tulee kuohkea ja aineet sekoittuvat hyvin. Kaada vuokaan, pyöräytä hammastikun avulla creme fraichesta kuvioita kakun päälle. Paista uunin alimmalla tasolla 175 asteessa n. 35 min tai kunnes kakku on kypsä. Jäähdytä. Irrota reunat vuoasta veitsellä. Siirrä tarjoiluvadille ja nautiskele!

Yksi kommentti artikkeliin ”Tiramisukakku

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s