Sitruuna-rosmariinilohi

Tämä ohje on tammikuun Gloria-lehdestä, jossa oli Hanna Gullichsenin kalareseptejä. Tämä vaikutti sopivan yksinkertaiselta ja nopealta tehtäväksi perjantaina töiden jälkeen, mutta tarpeeksi hienostuneelta aloittamaan viikonlopun. Resepti lunasti lupauksensa. Söimme kalan papujen kanssa, mutta raikas salaatti tai rosmariiniperunat tai salviaperunat sopivat mainiosti tämän seuraksi.

sitruunalohi

600-800g lohifileetä
suolaa
mustapippuria
1 sitruuna ohueksi viipaloituna
noin 50g voita
muutama oksa rosmariinia
4 rkl soijakastiketta
1 dl valkoviiniä

Laita uuni lämpenemään täysille. Jos uunissa on grillivastus, käytä sitä. Vuoraa uuninkestävä vuoka foliolla ja penslaa folio oliiviöljyllä. Aseta lohi folion päälle ja suolaa ja pippuroi lohi. Asettele sitruunan viipaleet lohen päälle ja työntele rosmariinit sitruunoiden väliin. Peitä lohipala voinokareilla ja kaada ympärille valkoviini ja soijakastike. LAita lohi uuniin ja paista kypsäksi, n. 6-15 minuuttia riippuen lohen paksuudesta. Nosta kala tarjoiluvadille ja kaada sekaan paistoliemi foliosta.

3 kommenttia artikkeliin ”Sitruuna-rosmariinilohi

    1. niin siinä alkuperäisessä ohjeessa oli. Itselläni ei tainnut olla uuni vielä ihan kokonaan lämmennyt kun kalan uuniin laitoin, mutta nupit kyllä käänsin kaakkoon… Ehkä pienempikin voisi riittää…

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

w

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s